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Recettes
- Salade de Fenouil aux agrumes
- Gaspacho Andalou
- Sandwich au steak
- COCKTAIL MAYA
- Homard sur lit d'asperges et sauce citronnée
- Homard au court bouillon
- Tarte printanière aux asperges
- Mosaïque d’asperges façon sushi aux agrumes
- Côtes levées frites avec sauce à l’asiatique
- Carré de porc du Québec à l'érable et son chutney de fruits
- Tarte au sucre à l’érable
- Jambon caramélisé à l’érable (cuisson au four)
- Petites timbales de thon
- Yaourt maison sans yaourtière
- Biscuits santé aux fruits secs et aux noix
- Fish Tacos à la morue
- Légumes d’hivers, façon Tartare
- Riz au lait à l’ancienne à saveur d’érable
- Soupe aux pois de la Seigneurie
- Salade de pommes de terre classique
- Guacamole traditionnel à la mexicaine
- Crêpes Suzette à l’orange et à l’argousier du Québec
- Roulés feuilletés aux épinards
- Chocolat chaud onctueux et réconfortant
- Sablés au parmesan et crème d’avocat
- Truffes aux deux chocolats
- Pain d'épices alsacien
- Choucroute ou Chou rouge lacto-fermenté
- Bol Pommes Pacanes et Quinoa
- Cake au citron
- SIROP AU MIEL ET AUX ÉPICES
- DIRTY CHAI
- ESPRESSO MARTINI
- Truite de St-Alexis-des-Monts au saké sous maki à la salicoque, émulsion à la lime et radis croquant
- Invisible aux pommes
- Tarte à la citrouille
- Steakette de tofu grillé fumé
- Pois chiches grillés
- Tartare de jambon, melon et tomate
- Sandwich au poulet méditerranéen
- Canapés à la courge, aux canneberges, aux pacanes et aux dattes
- Pâtes aux légumes
- Pain aux pommes de Justine.
- Guédille de homard de la Gaspésie
- Poireaux vinaigrette classique
- Pâte à Pizza D'Helena
- Jarrets d'agneau Braisés
- Bouchées chocolatées dattes et noix
- Roses des Sables au chocolat
- Tofu caramélisé à l'érable
- Pogo de crêpe
- Pâte à crêpes fines
- Brie fondant aux canneberge, bacon, noix et oignons caramélisés
- Gratin d'endives
- Tatin d'endives Diva
- Salade de pâtes fraiches aux homards des îles de la Madeleine, vinaigrette vierge aux tomates confites et têtes de violons
- Raviolis de fromages du Québec et Shitaké
- Rouleaux d'aubergines Farcies
- Poitrine de poulet - pommes, prosciutto, sauce au cidre
- Gnocchi croustillant aux champignons et prosciutto fondant
- Amandes caramélisées à la fleur de sel
- Croquant d'amandes à l'érable
- Gruau «overnight» mandarine et coco
- Gruau «Overnight» Fraises et choco
- Gruau «overnight» pommes à la cannelle, pacane et cassonade
- Filone Grourmand prosciutto et provolone
- Filone gourmand aux fruits frais
- Biscuits au pain d'épices du Sucrier Fou
- Truffes au chocolat et Porto
- Truffes aux noisettes grillées
- Mon Granité au champagne et pamplemousse rose
- Truffes aztèques aphrodisiaques
- Huile assaisonnée maison
- Omelette au jambon et au fromage.
- Mayonnaise citronnée à la coriandre
- Tarte Tatin aux pommes du Québec d'Olivier
- Poire pochées au vin rouge
- Beurre d'amande maison
- Pilon de poulet savoureux
- Salsa tiède de Betteraves parfumées à la Rose
- Crème de poireaux
- Moelle de Brocoli et sa soupe verte
- Charletempète
- Potage à la citrouille
- Morue Poche - Thé
- Tarte fine aux pommes du Québec
- Tomates farcies maison : la recette de maman
- Romaine farcie, fermentations et artichauts
- Beurre fermenté aux jaunes d'œufs 
- Pain Soda
- Pâte à la carbonara à l'italienne
- Cavatelli de morilles
- Salade saisonnière de têtes de violon
- Charlepolitain
- Sauce acidulée à l'ananas
- Brochettes de poulet spicy à l'ananas
- Brochettes de poulet à l'asiatique
- Câpres de boutons de marguerites
- Crème à l'ail
- Humecter le Baumier
- Asperges verte au four (ou BBQ)
- Relish maison
- Poireaux frits
- Tartare de bœuf et poireaux frits 
- Tagliatelles au saumon et asperges
- Mayonnaise de la mer
- Crabe des neiges
- Beurre fondu
- Mayonnaise maison
- Rillette de crabes des neiges
- Gigot d’agneau de 7 heures
- Mocktail pétillant aux fruits et à l'érable
- Beurre d'érable facile
- Tarte au sucre
- Sucre à la crème, érable, mélilot et noix
- Pouding chômeur sauce à l'érable
- Tartare de saumon à la pomegrenade
- Tartare de canard à l'ail noir et eau de tomates aux épices
- Farine sans gluten
- FONDANT AU CHOCOLAT OCOA 70% (SANS GLUTEN)
- Salsa maison facile
- Pétoncles caramélisés érable et bacon
- Tarte garniture fruitée
- Bâtonnets de fromage ou « frites » de fromage
- Ma pâte à crêpe
- Effiloché de canard, confit d'échalotes à la bière et chips de fromage
- Carpaccio de betteraves et caramel à la bière
- Poulet au beurre
- Confiture aux fraises, canneberges et zestes d’orange
- Galette des rois à la crème d'amande.
- Punch des fêtes !
- Le sapin d'Arthur
- Lait de poule à l'érable
- Lait de poule onctueux
- Macaron chocolat-passion
- Ragoût au poivre vert
- Les cornichons Rabbis de Thérèse
- Soupe de légumes facile en 30 minutes
- Soupe à l'oignon
- Tarte aux tomates et fromage
- Pétoncle Mac and Cheese
- Gratin de courge
- Love & Tonic
- Spritz aux Fraises
- Amaretto Sour
- Potage à la courge facile
- Cocktail d'automne : Rhum / Courge
- Ketchup maison type « Heinz»
- Arancinis, pomme et fromage
- Casserole de poulet champignons à la Florentine et fromage coulant
- Scones au babeurre façon shortcake aux fraises
- Tartelettes d'oignons confits
- Salade tomates, ricotta et crumble de chanterelle
- Sauce tomate façon Auguste Escoffier
- Pâte à pizza maison
- Chaudrée de maïs à ma façon
- Pickles 1 2 3
- Cavatelli à la crème d’ails noir
- Olives Gordal frites, farcies à la gelée de poivrons rouge
- Asperges vertes et blanches sauce gribiche
- Oeufs bénédictine
- Tacos (comment faire la pâte)
- Cappuccino de carottes
- Gougère coulante sauce Mornay
- Gougère au petit épeautre
- Souris d’agneau confites et panais
- Tire d’érable
- Yogourt glacé à l’érable
- Polenta crémeuse au parmesan
- Crabe des neiges et sa mayo
Fournisseurs
- Fromagerie de la Meule
- Microbrasserie Alchimiste
- Ferme Deschamps
- Marmiton
- Érable du quebec
- La Ferme Régis
- Fromagerie la Suisse Normande
- Saputo
Chefs
- Ronan Ulliac
- Emmanuel Robert
- Alexandre Latour
- Véronique Grenier
- Nathalie Dubord
- Mélanie Emond
- Yoann Van Den Berg
- Maryse Lemieux
- Olivier Duplessy
- Hind Kaddouri
- Goûtez le Québec !
- Alain Harbour
- Carolanne Lacroix
- Joelle Giard
- Geneviève Nadeau
- Justine Reid
- William Mallette
- Sébastien Bonnefis
- Lina Aboul Nasr Haddad
- Tommy Dion
- Paul-André Mailhot
- Vincent Vaillancourt Séguin
- Gaëtan Tessier
- Mélanie Beaulac
- David Janelle
- Brodie Somerville
- Rémi Lemieux
- Danny St-Pierre
- Yoann Duroy
- Mélanie Marchand
- Anthony Lussier
- Dominique Gagnon
Webinaires
Catégories
- Accompagnements
- Autres
- Biscuits
- Bouchée
- Cocktails
- Condiments
- Desserts
- Entrées
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Régions
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Caractéristiques
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