Love & Tonic

Love & Tonic

Cocktails
Préparation
Cuisson
Total
portions
nutrition calories
Monsieur Cocktail vous propose …

Ingrédients  

  • 1,5 oz de gin rose sans alcool (Monsieur Cocktail)
  • 0,75 oz de sirop de love tonic (Monsieur Cocktail)
  • 3 oz d'eau pétillante
  • 1 rondelle de lime (pour décorer)

Préparation 

  • Ajouter le gin sans alcool et le sirop dans un verre haut rempli de glace.
  • Mélanger à la baguette ou à la cuillère de bar jusqu’à ce que vos doigts soient froids.
  • Compléter avec l’eau pétillante.
  • Décorer d'une rondelle de lime.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

(1 once = 33 ml)
Produits vedettes :
Gin rose sans alcool Monsieur Cocktail 24,95$ 
Un soupçon de jus de pamplemousse et de framboise, des distillats de baie de genièvre et de pamplemousse… un vrais G&T sans alcool !

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Love & Tonic

Spritz aux Fraises

Spritz aux Fraises

Cocktails
Préparation
Cuisson
Total
portions
nutrition calories
Monsieur Cocktail vous propose …

Ingrédients  

  • 1,5 oz de Spritz sans alcool (Monsieur Cocktail)
  • 0,5 oz de sirop de licorne (Monsieur Cocktail)
  • 2 oz de mousseux sans alcool
  • 1 oz d'eau pétillante
  • 1 tranche de fraise (pour décorer)

Préparation 

  • Dans un verre de vin rempli de glace, ajoutez tous les ingrédients (sauf le mousseux et l'eau pétillante) mélanger à la baguette ou à la cuillère.
  • Compléter avec l'eau pétillante et le mousseux.
  • Décorer d’une tranche de fraise.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

(1 once = 33 ml)
Produits vedettes :
Spritz sans alcool Monsieur Cocktail 24,95 $
Avec de l’eau pétillante ou du mousseux sans alcool. Cet apéritive fait de vrais jus d’orange et de raisins blancs goûte comme l’original.

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Spritz aux Fraises

Amaretto Sour

Amaretto Sour

Cocktails
Préparation
Cuisson
Total
portions
nutrition calories
Monsieur Cocktail vous propose …

Ingrédients  

  • 2 oz d'Amaretto sans alcool (Monsieur Cocktail)
  • 1 oz de jus de citron frais
  • 1 blanc d'oeuf
  • Quelques gouttes d'amer Angostura

Équipement

  • Shaker

Préparation 

  • Ajouter tous les ingrédients dans un shaker en terminant par le blanc d’oeuf et mélanger avec vigueur pour émulsionner le blanc d’oeuf.
  • Ajouter de la glace au shaker et mélanger de nouveau.
  • Filtrer au tamis fin dans une coupe refroidie.
  • Ajouter quelques gouttes d’amer Angostura.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

(1 once = 33 ml)
Produits vedettes :
Amaretto sans alcool Monsieur Cocktail  24,95$
De l’érable, des amandes grillées, des noix de macadam, il ne manque plus qu’un jus de citron et des glaçons.

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Amaretto Sour

Cocktail d’automne : Rhum / Courge

Cocktail d’automne : Rhum / Courge

Cocktails
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Total
portions 4 personnes
nutrition calories
L’Halloween étant pratiquement à nos portes, synonyme de citrouilles et de cafés qui s’en aromatises, pourquoi ne pas s’en inspirer. Pour réchauffer vos soirées plus fraiches, emmitouflé dans une couette devant un film, seul ou accompagné, voici un cocktail semi-dessert à base de courge. 

Ingrédients  

  • 12 oz jus de courge musquée (le choix de courge peut différer selon vos inspirations et préférences)
  • 1 c. à soupe de Cacao en poudre (au goût)
  • 1 c. à thé de sucre (au goût)
  • 8 oz de lait (choix de lait selon les besoins: soya et amande seraient d’excellents substituants véganes)
  • 6 grains moulus d'épices Jamaïcaines
  • 6 oz de jus d'ananas (si vous avez accès à du nectar de poire, GO FOR IT)
  • 8 oz de rhum épicé Sainte-Marie (Élixir Vin et Spiritueux)

Équipement

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Malaxeur
  • Passoire
  • Chaudron
  • Poêle
  • Extra: extracteur a jus 

Préparation 

  • Coupez vos courges en cubes afin de les préparer pour aller dans un malaxeur (ou un extracteur a jus, encore mieux). Gardez juste la chaire.
  • Filtrez le mieux possible à l’aide d’une passoire afin d’obtenir un liquide épais mais dénoué de gros morceaux. 
  • Dans un chaudron, versez votre jus de courge et jus d’ananas (on peut aussi utiliser de vrais ananas et passer au malaxeur).
  • Faire chauffer à feu doux 4 à 5 minutes, en intégrant vos épices jamaïcaines moulues, le cacao ainsi que votre lait.
  • Un fois le mélange chaud (sans faire de bulle), couper le feu, versez le rhum et sucrez au goût.
  • Versez dans des tasses (ou dans une courge creusée) et savourez.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

“Il faut etre toujours ivre. Tout est là: c’est l’unique question. Pour ne pas sentir l’horrible fardeau du Temps qui brise vos épaules et vous penche vers l terre, il faut vous enivrer sans trêve. Mais de quoi ? De vin, de poésie, ou de vertu, à votre guiseé Mais enivrez vous.’’ (Beaudelaire)
Et suite la cohue de notre vie récente, il serait bien d’écouter Baudelaire, et se faire plaisir. Piètre poète et vous laissant le soin de votre vertu, je vous propose l’idée du vin en version cocktail. Et ayant accès aux trésors 
gustatififs des produits Québécois, les possibilités sont infinies.
Mais soyons de saison, et voici une idée loufoque et originale pour entamer le mois d’octobre et… ces courges.
(Vincent Vaillancourt)
 
(1 once = 33 ml)
Produits vedettes :
Rhum épicé Sainte-Marie (13448162) 37,75$
https://www.elixirs.ca/
Utilisez les rhumes épicés de votre choix, plusieurs distilleries du Québec proposent de belles découvertes.
Achetez les courges de votre choix chez votre producteur local préféré.

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