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Soupe aux champignons de Paris veloutés
Pâte à tartiner Algérienne maison – EL MORDJENE
Fromage en grains frit à la bière
Cookie géant aux pépites de chocolat
Salade de Fenouil aux agrumes
Gaspacho Andalou
Sandwich au steak
COCKTAIL MAYA
Homard sur lit d’asperges et sauce citronnée
Homard au court bouillon
Tarte printanière aux asperges
Mosaïque d’asperges façon sushi aux agrumes
Côtes levées frites avec sauce à l’asiatique
Carré de porc du Québec à l’érable et son chutney de fruits
Tarte au sucre à l’érable
Jambon caramélisé à l’érable (cuisson au four)
Petites timbales de thon
Yaourt maison sans yaourtière
Biscuits santé aux fruits secs et aux noix
Fish Tacos à la morue
Légumes d’hivers, façon Tartare
Riz au lait à l’ancienne à saveur d’érable
Soupe aux pois de la Seigneurie
Salade de pommes de terre classique
Guacamole traditionnel à la mexicaine
Crêpes Suzette à l’orange et à l’argousier du Québec
Roulés feuilletés aux épinards
Chocolat chaud onctueux et réconfortant
Sablés au parmesan et crème d’avocat
Truffes aux deux chocolats
Pain d’épices alsacien
Choucroute ou Chou rouge lacto-fermenté
Bol Pommes Pacanes et Quinoa
Cake au citron
SIROP AU MIEL ET AUX ÉPICES
DIRTY CHAI
ESPRESSO MARTINI
Truite de St-Alexis-des-Monts au saké sous maki à la salicoque, émulsion à la lime et radis croquant
Invisible aux pommes
Tarte à la citrouille
Steakette de tofu grillé fumé
Pois chiches grillés
Tartare de jambon, melon et tomate
Sandwich au poulet méditerranéen
Canapés à la courge, aux canneberges, aux pacanes et aux dattes
Pâtes aux légumes
Pain aux pommes de Justine.
Guédille de homard de la Gaspésie
Poireaux vinaigrette classique
Pâte à Pizza D’Helena
Jarrets d’agneau Braisés
Bouchées chocolatées dattes et noix
Roses des Sables au chocolat
Tofu caramélisé à l’érable
Pogo de crêpe
Pâte à crêpes fines
Brie fondant aux canneberge, bacon, noix et oignons caramélisés
Gratin d’endives
Tatin d’endives Diva
Salade de pâtes fraiches aux homards des îles de la Madeleine, vinaigrette vierge aux tomates confites et têtes de violons
Raviolis de fromages du Québec et Shitaké
Rouleaux d’aubergines Farcies
Poitrine de poulet – pommes, prosciutto, sauce au cidre
Gnocchi croustillant aux champignons et prosciutto fondant
Amandes caramélisées à la fleur de sel
Croquant d’amandes à l’érable
Gruau «overnight» mandarine et coco
Gruau «Overnight» Fraises et choco
Gruau «overnight» pommes à la cannelle, pacane et cassonade
Filone Grourmand prosciutto et provolone
Filone gourmand aux fruits frais
Biscuits au pain d’épices du Sucrier Fou
Truffes au chocolat et Porto
Truffes aux noisettes grillées
Mon Granité au champagne et pamplemousse rose
Truffes aztèques aphrodisiaques
Huile assaisonnée maison
Omelette au jambon et au fromage.
Mayonnaise citronnée à la coriandre
Tarte Tatin aux pommes du Québec d’Olivier
Poire pochées au vin rouge
Beurre d’amande maison
Pilon de poulet savoureux
Salsa tiède de Betteraves parfumées à la Rose
Crème de poireaux
Moelle de Brocoli et sa soupe verte
Charletempète
Potage à la citrouille
Morue Poche – Thé
Tarte fine aux pommes du Québec
Tomates farcies maison : la recette de maman
Romaine farcie, fermentations et artichauts
Beurre fermenté aux jaunes d’œufs 
Pain Soda
Pâte à la carbonara à l’italienne
Cavatelli de morilles
Salade saisonnière de têtes de violon
Charlepolitain
Sauce acidulée à l’ananas
Brochettes de poulet spicy à l’ananas
Brochettes de poulet à l’asiatique
Câpres de boutons de marguerites
Crème à l’ail
Humecter le Baumier
Asperges verte au four (ou BBQ)
Relish maison
Poireaux frits
Tartare de bœuf et poireaux frits 
Tagliatelles au saumon et asperges
Mayonnaise de la mer
Crabe des neiges
Beurre fondu
Mayonnaise maison
Rillette de crabes des neiges
Gigot d’agneau de 7 heures
Mocktail pétillant aux fruits et à l’érable
Beurre d’érable facile
Tarte au sucre
Sucre à la crème, érable, mélilot et noix
Pouding chômeur sauce à l’érable
Tartare de saumon à la pomegrenade
Tartare de canard à l’ail noir et eau de tomates aux épices
Farine sans gluten
FONDANT AU CHOCOLAT OCOA 70% (SANS GLUTEN)
Salsa maison facile
Pétoncles caramélisés érable et bacon
Tarte garniture fruitée
Bâtonnets de fromage ou « frites » de fromage
Ma pâte à crêpe
Effiloché de canard, confit d’échalotes à la bière et chips de fromage
Carpaccio de betteraves et caramel à la bière
Poulet au beurre
Confiture aux fraises, canneberges et zestes d’orange
Galette des rois à la crème d’amande.
Punch des fêtes !
Le sapin d’Arthur
Lait de poule à l’érable
Lait de poule onctueux
Macaron chocolat-passion
Ragoût au poivre vert
Les cornichons Rabbis de Thérèse
Soupe de légumes facile en 30 minutes
Soupe à l’oignon
Tarte aux tomates et fromage
Pétoncle Mac and Cheese
Gratin de courge
Love & Tonic
Spritz aux Fraises
Amaretto Sour
Potage à la courge facile
Cocktail d’automne : Rhum / Courge
Ketchup maison type « Heinz»
Arancinis, pomme et fromage
Casserole de poulet champignons à la Florentine et fromage coulant
Scones au babeurre façon shortcake aux fraises
Tartelettes d’oignons confits
Salade tomates, ricotta et crumble de chanterelle
Sauce tomate façon Auguste Escoffier
Pâte à pizza maison
Chaudrée de maïs à ma façon
Pickles 1 2 3
Cavatelli à la crème d’ails noir
Olives Gordal frites, farcies à la gelée de poivrons rouge
Asperges vertes et blanches sauce gribiche
Oeufs bénédictine
Tacos (comment faire la pâte)
Cappuccino de carottes
Gougère coulante sauce Mornay
Gougère au petit épeautre
Souris d’agneau confites et panais
Tire d’érable
Yogourt glacé à l’érable
Polenta crémeuse au parmesan
Crabe des neiges et sa mayo