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Huile assaisonnée maison

Omelette au jambon et au fromage.

Mayonnaise citronnée à la coriandre

Tarte Tatin aux pommes du Québec d’Olivier

Poire pochées au vin rouge

Beurre d’amande maison

Pilon de poulet savoureux

Salsa tiède de Betteraves parfumées à la Rose

Crème de poireaux

Moelle de Brocoli et sa soupe verte

Charletempète

Potage à la citrouille

Morue Poche – Thé

Tarte fine aux pommes du Québec

Tomates farcies maison : la recette de maman

Romaine farcie, fermentations et artichauts

Beurre fermenté aux jaunes d’œufs 

Pain Soda

Pâte à la carbonara à l’italienne

Cavatelli de morilles

Salade saisonnière de têtes de violon

Charlepolitain

Sauce acidulée à l’ananas

Brochettes de poulet spicy à l’ananas

Brochettes de poulet à l’asiatique

Câpres de boutons de marguerites

Crème à l’ail

Humecter le Baumier

Asperges verte au four (ou BBQ)

Relish maison

Poireaux frits

Tartare de bœuf et poireaux frits 

Tagliatelles au saumon et asperges

Mayonnaise de la mer

Crabe des neiges

Beurre fondu

Mayonnaise maison

Rillette de crabes des neiges

Gigot d’agneau de 7 heures

Mocktail pétillant aux fruits et à l’érable

Beurre d’érable facile

Tarte au sucre

Sucre à la crème, érable, mélilot et noix

Pouding chômeur sauce à l’érable

Tartare de saumon à la pomegrenade

Tartare de canard à l’ail noir et eau de tomates aux épices

Farine sans gluten

FONDANT AU CHOCOLAT OCOA 70% (SANS GLUTEN)

Salsa maison facile

Pétoncles caramélisés érable et bacon

Tarte garniture fruitée

Bâtonnets de fromage ou « frites » de fromage

Ma pâte à crêpe

Effiloché de canard, confit d’échalotes à la bière et chips de fromage

Carpaccio de betteraves et caramel à la bière

Poulet au beurre

Confiture aux fraises, canneberges et zestes d’orange

Galette des rois à la crème d’amande.

Punch des fêtes !

Le sapin d’Arthur

Lait de poule à l’érable

Lait de poule onctueux

Macaron chocolat-passion

Ragoût au poivre vert

Les cornichons Rabbis de Thérèse

Soupe de légumes facile en 30 minutes

Soupe à l’oignon

Tarte aux tomates et fromage

Pétoncle Mac and Cheese

Gratin de courge

Love & Tonic

Spritz aux Fraises

Amaretto Sour

Potage à la courge facile

Cocktail d’automne : Rhum / Courge

Ketchup maison type « Heinz»

Arancinis, pomme et fromage

Casserole de poulet champignons à la Florentine et fromage coulant

Scones au babeurre façon shortcake aux fraises

Tartelettes d’oignons confits

Salade tomates, ricotta et crumble de chanterelle

Sauce tomate façon Auguste Escoffier

Pâte à pizza maison

Chaudrée de maïs à ma façon

Pickles 1 2 3

Cavatelli à la crème d’ails noir

Olives Gordal frites, farcies à la gelée de poivrons rouge

Asperges vertes et blanches sauce gribiche

Oeufs bénédictine

Tacos (comment faire la pâte)

Cappuccino de carottes

Gougère coulante sauce Mornay

Gougère au petit épeautre

Souris d’agneau confites et panais

Tire d’érable

Yogourt glacé à l’érable

Polenta crémeuse au parmesan

Crabe des neiges et sa mayo