Ingrédients
- 250 g de bœuf frais coupés en cubes tartare
- 6 blancs d’échalotes vertes
- 3 cuillères à soupe de poireaux frits
- 3 cuillères à soupe de Relish MARYLEM* (ou la même quantité de cornichons en dés)
- 1/4 tasse de moutarde aux pickles FUMÉE NINJA
- 2 c. à thé de Sriracha (N’hésites pas à en mettre plus si tu aimes ça plus piquant)
- 1/4 de citron pour son jus
- QS de persil frais (au goût)
- QS de sel (au goût)
- QS de poivre du moulin (au goût)
Préparation
- Couper finement le blanc de 6 tiges d’échalotes (garder le vert pour d’autres recettes). Réserver.
- Hacher du persil au goût.
- Dans un moyen cul de poule, rassembler tous les ingrédients. Remuer le tout ensemble.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Servir tout de suite ou mettre au frigo (une vingtaine de minutes), le temps de ramasser votre vaisselle et monter les assiettes.
- Servir avec des croûtons. Pour un repas complet, servir avec des frites et de la salade.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
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Tartare de bœuf et poireaux frits 
