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Tartare de bœuf et poireaux frits 
Prep Time
25
minutes
minutes
Servings
2
personnes
Ingredients
250
g
de bœuf frais coupés en cubes tartare
6
blancs d’échalotes vertes
3
cuillères à soupe de poireaux frits
3
cuillères à soupe de Relish MARYLEM*
(ou la même quantité de cornichons en dés)
1/4
tasse
de moutarde aux pickles
FUMÉE NINJA
2
c. à thé
de Sriracha
(N’hésites pas à en mettre plus si tu aimes ça plus piquant)
1/4
de citron pour son jus
QS
de persil frais
(au goût)
QS
de sel
(au goût)
QS
de poivre du moulin
(au goût)
Instructions
Couper finement le blanc de 6 tiges d’échalotes (garder le vert pour d’autres recettes).
Réserver.
Hacher du persil au goût.
Dans un moyen cul de poule, rassembler tous les ingrédients.
Remuer le tout ensemble.
Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.
Servir tout de suite ou mettre au frigo (une vingtaine de minutes), le temps de ramasser votre vaisselle et monter les assiettes.
Servir avec des croûtons.
Pour un repas complet, servir avec des frites et de la salade.
Notes
Recettes liées :
*
Relish MARYLEM
*
Poireaux frits