Ingrédients
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 oignons
- 4 tasses de citrouille, coupée en dée (1 litre)
- 2 pommes de terre, coupées en dés
- 8 tasses de bouillon de poulet ou légume (2 litre)
- 1 pincée de sel (au goût)
- 1 pincée de poivre du moulin (au goût)
Préparation
- Éplucher la citrouille et les pommes de terre et les couper en dés.
- Dans un chaudron, faites revenir le beurre et les oignons
- Ajouter les morceaux de citrouille et les pommes de terre.
- Laisser cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet.
- Assaisonner de sel et de poivre.(vous pouvez ajouter des épices de votre choix)
- Laisser mijoter pendant 30 minutes.
- Passer au blender ou au robot mélangeur la préparation.Servir chaud.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
Vous pouvez agrémenter d’herbes fraîches ou de graines de citrouille torréfiées.
Produits en lien avec cette recette
Potage à la citrouille
