Salade saisonnière de têtes de violon

Entrées
Préparation 25 minutes
Cuisson 5 minutes
Total
portions 4 personnes
nutrition calories

Ingrédients  

  • 1 lb de têtes de violon
  • beurre vegan
  • Pesto maison (herbes saisonnière, huile d'olive, ail, sel et poivre)
  • 1 laitue ferme
  • QS de canneberge séchées (ou bleuets séchés)

Préparation 

  • Nettoyer et blanchir les têtes de violon.
  • Préparer le pesto dans un mélangeur.
    Assaisonner au goût.
  • Dans une poêle faire fondre beurre.
    Incorporer le pesto, les bleuets-canneberges et les têtes de violons
  • Dans un bol de laitue, déposer le mélange poêlé
    Poivre au goût.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

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