Yogourt glacé à l’érable

Desserts
Préparation 5 minutes
Cuisson
Congélation 7 heures
Total 7 heures 5 minutes
portions 6
nutrition calories
Le mois de mars, c’est le mois de l’érable, pour aider à faire glisser un bon repas de cabane à sucre pourquoi ne pas ajouter une petite quenelle de yogourt glacé à l’érable sur une bonne tarte au sucre ou un bon pouding chômeur !

Ingrédients  

Préparation 

  • Mettre le yogourt nature et le sirop d’érable dans un bol allant au congélateur
  • Ajouter la noix de muscade fraichement moulu
  • Bien mélanger le tout
  • Mettre au congélateur jusqu’à ce que le yogourt soit congelé. Brasser régulièrement et vigoureusement le mélange plusieurs fois pendant le processus de congélation.
  • Servir sur une tarte au sucre ou pouding chômeur à l’érable tiède.

Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes

  • Plus la matière grasse du yogourt est importante plus le yogourt glacé sera onctueux.
  • Ajustez la quantité de sirop d’érable et de noix de muscade selon votre goûts.
  • Vous pouvez varier les épices : cannelle râpé ou poivre long, …
  • Plus le sirop d’érable sera foncé plus le goût sera intense et prononcé
  • Mixer la préparation au batteur à main pour accentuer l’onctuosité
  • Utiliser une sorbetière pour faciliter la préparation

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