Grands Prix DUX 2025 – Dévoilement des finalistes !

Après un processus d’évaluation approfondi de plusieurs semaines par le jury d’experts, le moment tant attendu est enfin arrivé. DUX manger mieux est ravi de dévoiler officiellement les finalistes de la 13ème édition des Grands Prix DUX. Nous donnons rendez-vous à tous les acteurs & professionnels de l’industrie bioalimentaire le 19 février prochain au Marché Bonsecours (Montréal) pour participer au prestigieux Gala DUX, qui dévoilera les grands gagnants de cette nouvelle édition. 

Achetez vos billets pour le Gala DUX dès maintenant : 

Pour une 13e célébration, les Grands Prix DUX récompenseront et valoriseront les entreprises agroalimentaires, les organismes à but non lucratif (OBNL) et les organisations ayant développé des produits et des initiatives qui améliorent l’offre alimentaire pour les gens et celle de la planète. 

Des experts chevronnés, engagés dans la sélection des finalistes 

Après une semaine de délibérations réunissant des experts en alimentation, en écoemballage et en environnement, DUX est fébrile de dévoiler les finalistes. De plus, grâce aux délibérations, toutes les entreprises recevront un rapport détaillé réunissant les commentaires des experts ; un outil précieux pour leur développement. 

Pour retrouver le jury d’experts : Cliquez ici

Le Gala des Grands Prix DUX : une expérience et une opportunité unique pour tous ! 

Chaque année, le Gala DUX rassemble près de 500 acteurs de l’industrie agroalimentaire, réunis sous l’ambiance prestigieuse du Marché Bonsecours. La 13e édition s’annonce haute en couleurs ! Le 19 février prochain dès 17h00 

Voici les finalistes des Grands Prix DUX 2025 : 

Produits alimentaires 

  • 15118794 Canada Inc. -Dessert glacé à base de boisson d’avoine 100% canadienne – Vanille
  • 15118794 Canada Inc. – Kaiser – Barre glacée vanille à base de boisson d’avoine 100% canadienne
  • A. Lassonde Inc. – Stefano Spritz Aperitivo
  • Agence Minimal – Cornichons à l’aneth original 
  • Aliments Fontaine Santé – Trempette Labneh
  • Aliments Nortera Inc. – Del Monte – Salade de légumineuses assaisonnées (Sud-Ouest)
  • Aliments Nortera Inc. – Parfaits Imparfaits
  • Bleu & Bon – Tartinade de framboises du Québec
  • Bonbon Collections Inc. – Gâteau de style cheezecake à la fraise
  • Breuvage Era – Era- Rafraîchissement énergisant – Melon d’eau Yuzu
  • Café William – Café colombien Anei, transporté par voilier cargo 
  • CHEF J – Bouillon bœuf végétal sans gluten
  • Chunks – Galettes de légumes et dinde
  • Colibri Vanille inc. – Collection de vanille biologique 
  • Délices Sublimes Inc. – WiseLicious – Brownies
  • duBreton – Côtelettes de porc biologique, désossées, coupe centre
  • Dunord – Couscous des rapides
  • État Végétal – Croquettes à base de seitan
  • Evive nutrition – Smoothie Bites Bleuet Cerise Açaï
  • Ferme Aviateur – Miett – Sel et sumac – Croustilles laurentiennes
  • Finfinoix – Trempette & tartinade de noix de cajou – Ail et ciboulette 
  • Good Protein – All-in-one Shake / Boisson tout-en-un
  • Grazy – Barre glacée à base de plantes à la saveur de limonade rose
  • Groupe Nutri – Oeufs Nutri marinés dans le vinaigre assaisonné – Herbes & ail
  • Gutsy – Kombucha + sans sucre et 0 calories _Crème Soda
  • HIBERNA (CONGELERIE HERITIER) – Hiberna -Jus 100% Bleuets Sauvages
  • koolchiche – Pastilles d’houmous congelées- Carotte Cumin
  • Kwe cocktails – Kwe cocktails
  • La Fourmi Bionique – Granola sans grain – Nutbrown Aphrodisia
  • Les aliments green brothers inc. – Soucoupe pizza (pizzas pochettes véganes)
  • Les Aliments Mi Corazon – Mélange à Bloody César végétalien – Classique
  • Les Aliments Papa ours – Harmonie – Curry Coco Carotte
  • Les Brutes – Protéine végétale texturée à la mexicaine
  • Les Épices Garno – Les Assaisonnements Tofu – Asiatique
  • Les Fleurs du Malt – Mélange à crêpes aux bleuets sauvages
  • Les Thés FloralTea – Thés fabriqués à la main, Qc
  • Madame Labriski – Pâte à biscuits végane à manger crue ou cuite sans sucre raffiné ajouté 
  • Maison Le Grand – Sauce Mac ‘N Cheeze Truffe
  • Maison Riviera – Laitiere Chalifoux Inc – Yogourt à boire fruits tropicaux
  • Mealup – Bouchées de performance Mealup – Choco-Framboises
  • Metro Inc. – Purées biologiques pour bébé Personnelle Bébé, 128 ml
  • Microbrasserie Les Grands Bois, coopérative de travail brassicole – Petite Pause | IPA sans alcool <0.5%
  • Mille et Une Noix – Dattella
  • OATBOX – Gruau au frigo – Orange et Chocolat noir
  • Produits Apetiti Inc. – Smoothies nutritifs à base de fruits et légumes – Pomme Bettraves
  • ReBon – Croustilles de Tortillas (Nature)
  • Régale-toi inc – Smoothies protéinés et riches en fibres – Fraise Pitaya
  • Rehausseurs Nutritifs JOYme – Garniture pour salades et mets – Asiate
  • RISAS Fusion Péruvienne – Chimichurri
  • Thehealtea inc. – Les infusions Prémium Healtea Pétillantes – Hibiscus Mangue
  • VERIFRUIT INC. – Fruits lyophilisés enrobés de chocolat noir – Camerise
  • Vrai plaisir – Mélange pour biscuits aux pépites de chocolat et fleur de sel
  • Yumi Bio Sante Inc. – Barres d’avoine caféinées

Produits Institutionnels  

  • Bleu & Bon – Fraise du Québec surgelée
  • CHE – Empanadas style Argentin
  • Les Fermes PB – Boulettes de poulet et co-produit de soya
  • Still Good – Mélange à crêpes et à gaufre

Initiatives qui contribuent au manger mieux

  • Agropur – Emballage prêt à être recyclé Agropur Grand Cheddar
  • Banques alimentaires du Québec – Cuisines partagées Metro
  • Cascades – Cascades Frais Guard EnVision
  • Consortium RITA- Université McGill – Laboratoire de développement de produits alimentaires du Consortium RITA
  • Cultures Gen V – Collaboration avec les complices alimentaires
  • Éditions de l’Homme – Dent sucrée (livre)
  • Fondation Olo – Lancement de l’offre d’aliments en postnatal de la Fondation Olo
  • INAF – Institut sur la nutrition et les Aliments Fonctionnles de l’Université Laval – Ça relève
  • La Cantine pour tous – La Cantine dans les écoles & La Cantine à domicile
  • La Petite histoire – Mange ton Saint-Laurent! – le balado
  • La Tablée des chefs – Escouade estivale de récupération alimentaire
  • Leciel – Les Serres Stéphane Bertrand inc – Radis locaux disponibles à l’année
  • Liqueurs La Sarre (Onibi) – Initiative en écoconception emballage
  • Mouvement J’aime les fruits et légumes – AQDFL – Les fruits et légumes du Québec dans votre assiette
  • Mouvement J’aime les fruits et légumes – AQDFL – Je cuisine avec simplicité
  • Régale-toi inc. – Un Plan Nutritionnel Équilibré et Adapté aux Besoins nutritionnels des Enfants
  • Retournzy – La Boîte à lunch réutilisable

Foodie & passionnés de nouveaux produits, c’est maintenant à vous de VOTER !

Prenez part au jury et encouragez les entreprises d’ici en votant avant le 2 février pour votre produit coup de coeur. Grâce à vous, les gagnants recevront le prestigieux Prix du public au Gala DUX 2024 ! 

Une boîte de produits DUX sera tirée parmi les participants.

Pour en savoir plus sur les Grands Prix DUX 2025 : Cliquez ici

(Source : DUX | L’Actualité Alimentaire)

Compétition des apprentis – édition 2022

Les « COMPÉTITIONS DU MEILLEUR APPRENTI CUISINIER ET APPRENTI PÂTISSIER CHOCOLATIER DU QUÉBEC » de la Société des Chefs, Cuisiniers et Pâtissiers du Québec (SCCPQ) sont deux compétitions nationale qui s’adressant aux jeunes en formation dans un centre spécialisé ou aux apprentis en milieu de travail, futurs espoirs de la gastronomie du Québec. Elles contribuent à valoriser la formation ou l’apprentissage et à promouvoir l’excellence de la gastronomie  du Québec.
Elle permet également aux apprentis, apprenants et élèves de développer leur goût du travail bien fait, d’affirmer leur personnalité, leur passion, leur esprit d’initiative, de progresser dans leurs compétences pratiques, d’obtenir la juste récompense de leur effort et de témoigner avec fierté aux yeux de tous de l’efficience de leur formation aux métiers manuels.

Les candidats seront évalué par un jury d’experts composé d’un jury technique et d’un jury dégustation qui évalueront les candidats à chacune des étapes de la compétition. Ce sera d’ailleurs Olivier Tribu, chef pâtissier de l’année 2021 qui présidera le jury pour le volet PÂTISSERIE CHOCOLATRIE et Dominic Jacques (Chez Rioux Pettigrew), chef cuisinier de l’année 2021présidera quand à lui le jury pour le volet CUISINIER.

COMPÉTITION NATIONALE DU MEILLEUR APPRENTI PÂTISSIER CHOCOLATIER DU QUÉBEC

Lundi 19 septembre 2022

Lieu : Montréal
Académie du Chocolat
4850 rue Molson | Montréal, Qc | H1Y 3J8

Formulaire d’inscription – volet PÂTISSIER CHOCOLATIER

Document de présentation

Liste chocolat pour compétition

COMPÉTITION NATIONALE DU MEILLEUR APPRENTI CUISINIER DU QUÉBEC

Lundi 26 septembre 2022

Lieu : Montréal
Cuisine de Service Alimentaire Gordon
550 rue Louis-Pasteur | Boucherville, Qc | J4B 7Z1

Formulaire d’inscription – volet CUISINIER

Document de présentation

Inscrivez-vous et bonne chance à tous les participants de la relève!

Mondial des Arts Sucrés ! 

Une équipe de la Capitale-Nationale représentera le Canada au « Mondial des Arts Sucrés ! » édition 2022

La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) ainsi que l’équipe de l’École hôtelière Fierbourg sont fiers d’annoncer la participation de Mathilde Carrier, cheffe pâtissière à l’Hôtel Le Château Laurier ainsi que Yves Marie Rolland, chef pâtissier, chocolatier et enseignant au DEP en pâtisserie à l’École hôtelière Fierbourg au prestigieux concours international de pâtisserie, le Mondial des Arts Sucrés (MDAS) qui se tiendra à Paris en France du 28 au 31 octobre 2022. Ils représenteront l’équipe Québec / Canada. 

Mathilde Carrier et Yves Marie Rolland auront à préparer différentes pièces artistiques sous le thème « L’origine des sens ». Cette thématique a pour but de faire rencontrer la pâtisserie ainsi qu’un sujet au centre des préoccupations mondiales : la biodiversité. Une rencontre qui permet d’associer la dimension créative et esthétique du métier de pâtissier, guidé par les 5 sens, à la diversité de la vie sur terre. « C’est valorisant pour notre métier ainsi que pour la transmission du savoir. Je me mets à la place des élèves. Je sors de ma zone de confort en participant à cette grande compétition. Je vais ressortir grandit de cette expérience, soit on grandit, soit on apprend » mentionne Yves Marie Rolland. 

« C’est dans la mission de la SCCPQ que d’appuyer les initiatives qui permettent le rayonnement du savoir-faire de nos artisans du goût que sont nos professionnels des métiers de la restauration. Lorsque l’on parle de tourisme gourmand, on pense tout naturellement à nos chefs, nos cuisiniers, nos pâtissiers et à notre relève, fiers ambassadeurs qui font rayonner la culture culinaire du Québec et les produits d’ici au Québec bien sûr, mais aussi à l’international. C’est donc tout naturellement que nous avons sollicité nos partenaires afin de soutenir une équipe 100% Québec qui va représenter le Canada sur la scène internationale » mentionne monsieur Jean-Luc Boulay, président du conseil d’administration national de la SCCPQ. 

À propos du « Mondial des Arts Sucrés » 

Classé parmi les 3 plus prestigieux concours internationaux de pâtisserie, le Mondial des Arts Sucrés est un concours international de pâtisserie, crée en 2008. Ce concours regroupe 16 nations composées obligatoirement d’une équipe de candidats mixtes, un binôme homme-femme. Ce concours, qui vise à promouvoir la pâtisserie à travers le monde, a également pour vocation de dénicher les pépites de demain. En 10 ans, ce concours international de pâtisserie qui réunit les meilleurs talents de la planète est devenu un tremplin prestigieux pour les jeunes pâtissiers du monde entier. 

Le Québec : Un rendez-vous agricoles et gourmands !

Les Portes ouvertes Mangeons local : une formule remaniée, tout l’été!

Après deux années de pause, la formule des portes ouvertes sur les fermes a été revisitée : elle prend maintenant racine sous l’égide du mouvement Mangeons local plus que jamais! Les Portes ouvertes Mangeons local se tiendront désormais de la fin juillet à la mi-septembre, sur une trentaine de fermes, et elles seront répertoriées dans un calendrier d’activités disponible dans l’application Mangeons local. Ainsi, les producteurs hôtes pourront faire visiter leurs fermes en tenant compte de la saisonnalité de leurs récoltes.

Ayant découvert les attraits du tourisme interrégional et le plaisir d’acheter local pendant la pandémie, les Québécoises et Québécois en redemandent. Grâce à ce calendrier, ils pourront planifier leurs escapades estivales pour sillonner notre magnifique territoire à la recherche de ces rendez-vous inégalables avec des producteurs passionnés. Au programme : visites animées, dégustations, découverte des animaux, ateliers, autocueillette, etc.

Kasscrout prend la route des vacances!

Manger local, ça s’apprend dès le plus jeune âge! Pour sensibiliser les enfants au chemin que parcourent les aliments, de la ferme à la table, l’UPA a développé en 2020 le jeu vidéo ludo-éducatif Kasscrout. L’an dernier, un kiosque d’animation dérivé de sa version en ligne a été proposé dans divers marchés publics et a charmé de multiples familles.

Cet été, les animations Kasscrout seront plus nombreuses pour agrémenter de couleurs éclatantes et de fous rires d’enfants les marchés, expositions agricoles, événements, festivals et camps de jour à travers la province. Ces animations seront elles aussi affichées au calendrier d’activités de l’application Mangeons local.

Faire ses emplettes au Québec… et faire le plein de découvertes!

Si l’ajout du calendrier offre de nouvelles fonctionnalités qui plairont aux excursionnistes, l’application Mangeons local continue d’être un outil de choix pour s’approvisionner au quotidien. Sa carte géolocalisée comprend maintenant plus de 1 500 points de vente : fermes, marchés publics, transformateurs et restaurants participant au programme Aliments du Québec au menu.

De plus, grâce à une nouvelle collaboration avec l’Association des microbrasseries du Québec, des microbrasseurs offrant une salle à manger ou un comptoir de dégustation ont été ajoutés à la carte cette année. Tous ceux qui possèdent une fiche dans l’application intègrent au minimum 50 % de grains québécois à leurs recettes.

Finalement, des circuits thématiques élaborés avec les forces vives de chaque milieu sont suggérés aux usagers. Il est aussi possible de créer un itinéraire personnalisé en fonction de ses points de vente favoris. Pour celles et ceux qui préfèrent les escapades spontanées, l’application peut être paramétrée afin de recevoir ponctuellement des propositions de visites au fil de ses déplacements à travers le Québec.

L’application Mangeons local, initiée par l’UPA et présentée par Desjardins, est disponible dans l’App Store et sur Google Play, ainsi que sur le Web.

Festival Québec Exquis

Le festival gourmand Québec Exquis! de retour du 22 avril au 1er mai 2022

Québec Exquis ! est un festival qui incite un plus grand nombre de résidents et de visiteurs à fréquenter, et souvent à redécouvrir, les restaurants et les produits agroalimentaires de la région de Québec. Ce festival gourmand lancé sous la thématique Hommage aux acteurs agroalimentaires, met de l’avant la qualité des produits et l’expertise des producteurs et transformateurs agricoles de la région de la Capitale-Nationale, en les combinant au talent de chefs réputés et d’artistes québécois.

Au fil des éditions, Québec Exquis! a réussi à créer l’un des plus importants rendez-vous axés sur la culture du goût et l’art culinaire au Québec grâce à ses volets manger, déguster, cuisiner, sortir, découvrir et dormir.

Découvrez la programmation 2022

Cette édition propose trois manières de participer à la dégustation des produits locaux et à la découverte des saveurs d’ici, selon votre aise et vos goûts.

Expérience au resto

Découvrez une trentaine de jumelages chef-producteur/transformateur, proposant des menus découvertes trois services, en accords avec les vins de Bordeaux. Vos restaurants préférés s’y trouvent, de même que des restaurants que vous gagnerez à découvrir.

Faites l’expérience entre autres de La Traite Hôtel-Musée Premières Nations jumelé à Aliksir Huiles essentielles, le Bistro Hortus avec Du Capitaine Feme, Vinaigrerie et Distillerie, Tapas et Liège avec les Productions Horticoles Demers, Madame Chose alliée à Laiterie de Charlevoix, Louise Taverne et Bar à vins jumelés à Saveur Primitive. Des jumelages aussi surprenants que créatifs. 

L'expérience «à la maison» de Québec Exquis! prolongée | Le Mag | Le Soleil  - Québec

Expérience à la maison

Vivez l’expérience Québec Exquis! à domicile en vous procurant l’une des boîtes Aliments du Québec au menu signées par l’équipe du Fairmont le Château Frontenac. Les menus sont toujours sous forme de trois services, sous les thèmes Mer (poissons), Jardin (végétalien) et Terre (viande). Des accords de mets et vins sont offerts aussi. 

Monsaintroch - Découvrir un quartier grâce aux parcours Québec Exquis!

Expérience en plein air

En grande nouveauté, Québec Exquis! aménage un site extérieur à la place Jean-Béliveau lors de la dernière fin de semaine du festival, les 29, 30 avril et 1er mai.

Dix serres aménagées constitueront les décors où profiter d’un menu à trois services pour deux personnes avec chef invité. Une deuxième activité offerte est l’Apéro Québec-Bordeaux, soit une expérience de 90 minutes à découvrir des accords de vins de Bordeaux mariés à des charcuteries et fromages, pour deux personnes. 

En tout temps lors de l’instauration de la place éphémère, vous pourrez rencontrer les marchands et découvrir l’espace Québec Exquis!.

Enfin, les participants s’étant procuré leurs billets pour l’une ou l’autre des expériences proposées par la 11e édition de Québec Exquis! pourront visionner, le 5 mai en soirée, Le 360 en spectacle, un concert inédit de Louis-Jean Cormier et invités tourné au Palais Montcalm pour l’occasion. 

Pour tous les détails et pour réserver votre table pour la 11e édition du festival gourmand Québec Exquis!, c’est ici

Microbrasseries québécoises à l’honneur !

L’AMBQ présente la première semaine des bières de micro du Québec.

Du 1er au 10 avril 2022, l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ) présente la toute première Semaine des bières de micro du Québec. À travers les régions du Québec, c’est plus d’une centaine d’activités qui sont proposées pour mettre de l’avant le savoir-faire des microbrasseries d’ici.

Avec quelque 300 microbrasseries au Québec, l’industrie est en plein développement. Ce sera l’occasion de célébrer nos bières et notre savoir-faire d’ici grâce à plusieurs activités et événements qui se dérouleront partout au Québec. Qu’il s’agisse de conférences, dégustations, lancement de produits, visites ou porte-ouvertes, les microbrasseries célébreront la culture bière et feront découvrir ou redécouvrir cette industrie aux consommateurs.

Pour en savoir plus sur la programmation, il est possible de consulter le site internet de l’événement où l’ensemble des activités sont présentées. Une campagne de promotion sur les médias sociaux a déjà commencée avec le mot-clic #buvonsmicro.

Des défis pour le secteur :

Même si on retrouve de plus en plus de bières de microbrasseries dans les dépanneurs et les épiceries, au grand bonheur des consommateurs, l’industrie fait face à plusieurs enjeux, dont l’élargissement des canaux de distribution comme les marchés publics et la livraison auprès des consommateurs.

À propos de l’Association des microbrasseries du Québec (AMBQ)
Créée en 1990, l’AMBQ a pour mission de regrouper, soutenir, représenter et promouvoir les microbrasseries du Québec.

Rémi Lemieux & Le Cuisinomane

vous invitent à « Goûtez le Québec » !

À travers une tournée gastronomique à travers le Québec Rémi Lemieux (Le Norest) Tommy Dion (Le Cuisinomane) vous invitent à différentes étapes gourmandes à travers le Québec.

La première étape de cette «Tournée » qui vous invite à gouter le Québec s’est tenue les 20 et 21 août au Vignoble Saint-Thomas dans Lanaudière, à 45 minutes de Montréal. Dans un décors enchanteur au coeur du vignoble Rémi et Tom se sont inspiré de l’environnement du lieu afin de créer et proposer aux convives qui ont pu obtenir l’une des places disponible, un menu de plus 15 services aux saveurs des produits de la région de Lanaudière et du Québec, le tout avec des accords vins, bières et cidres du Québec.

AU MENU :

FEUILLE DE FRONTENAC BLANC/RAISIN/VIN

POIS/MOELLE DE BROCOLI/JUS DE RACINE

HUÎTRE/LÉGUMES/TRUFFE DE MER

FOIE DE CANARD/FOIE DE POISSON/UMAMI

BRISÉE/TOMATES/FLEURS

PAIN/BEURRE/RHUBARBE

CHAMPIGNONS/ESTRAGON/ZACHARIE CLOUTIER

AGNEAU/RACINES/MENTHE

DUMPLINGS/MORILLE/DASHI

SLUSH AUX FRUITS/CARIBOU/COMONT

FRUITS/MILLE-FEUILLE/RIZ AU LAIT

FORÊT ROUGE

FEUILLE DE FRONTENAC ROUGE/RAISIN/CHOMEUR

INFUSION/THÉ DES BOIS/SAPIN

PANIER CADEAU /Ô SAINES TERRES & JARDINS ST-LAURENT

Prochaine étape les 24 et 25 septembre 2021

Lieu : Les Jardins St-Laurent  

250 rue Notre-Dame, Lavaltrie, Qc, J5T 1K1

Réservation ici

Mangeons Local ! Plus que jamais

Une initiative de l’UPA qui revient plus fort cette année !

L’UPA organise depuis près de 20 ans l’événement des Portes ouvertes sur les fermes du Québec, un rendez-vous qui rassemble annuellement autour de 100 000 personnes. Devant l’impossibilité de tenir une telle activité pendant la pandémie, l’idée est venue d’outiller les citoyens pour qu’ils puissent visiter les producteurs agricoles à l’année, que ce soit à la ferme, au marché public ou dans les entreprises de transformation.

Une campagne portée par des ambassadeurs d’ici

Afin d’inspirer la population à consommer localement, l’UPA a choisi de jumeler 16 personnalités québécoises issues de divers milieux à des régions qui ont une signification particulière pour elles. Chaque semaine, de la mi-juin à la mi-septembre, une ambassadrice ou un ambassadeur fera la visite d’un circuit régional et témoignera de son expérience sur les réseaux sociaux. Chacun s’est montré touché par la cause de l’achat local et s’est engagé à faire grandir cet élan d’amour pour nos agriculteurs.

Lien pour télécharger photo des ambassadeurs et les visuels de la campagne

https:\/\/goutezlequebec.com//goutezlequebec.com//www.upa.qc.ca/wp-content/uploads/filebase/UPA_MangeonsLocal_trousse_graphique.zip

Découvrez les 16 personnalités qui parcourront nos régions du Québec afin d’inviter la population à visiter les fermes d’ici!

Le mouvement de solidarité Mangeons local plus que jamais prend de l’ampleur et dépassera cet été les frontières du milieu agricole!

Kim Thúy Chef Jean-Luc Boulay Rémi-Pierre Paquin Les soeurs Boulay Marie-Eve Janvier Chef Paul Toussaint Philippe Laprise France Beaudoin David Goudreault-Auteur, etc. Brigitte Boisjoli Véronique Rivest Sommelière King Melrose Emmanuel Bilodeau Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ)

Pour plus de détails -> https:\/\/goutezlequebec.com//goutezlequebec.com//bit.ly/3gy8BbW

Les Fêtes Gourmandes de Lanaudière en mode BBQ 16e édition

Après une année de pause, pandémie oblige, l’équipe des Fêtes Gourmandes de Lanaudière est fin prête à renouer en grand avec son public alors que la 16e édition de l’événement d’envergure battra son plein du 11 au 15 août prochains au parc des Cultures de Saint-Jacques.

C’est sous la thématique 100% BBQ que se dérouleront les festivités cette année. Pour l’occasion, l’organisation accueille le chef Vincent Chatigny, véritable passionné de la culture du BBQ ainsi que chef et propriétaire au restaurant Chez Biceps BBQ à Québec, à titre de porte-parole. C’est d’ailleurs sous son œil averti que les meilleurs grillardins amateurs du Québec se disputeront la première place du tout premier Challenge BBQ de Lanaudière.

Côté programmation, une nouveauté s’est ajoutée avec la tenue d’une soirée humoristique avec Pierre Hébert et Étienne Dano le 11 août. Martin Deschamps aura une fois de plus carte blanche avec ses invités Florence K et Marco Calliari.

Plus d’une trentaine d’exposants agroalimentaires seront sur place pour des  dégustations. Une dizaine d’autres dans les arts de la table et les produits alcoolisés seront également sur les lieux afin de mettre en valeur leurs produits.

Les institutions mangent local!

20, 21 et 22 septembre 2021

L’événement Les institutions mangent local! revient pour une 3e édition! 

Au service de garde à la petite enfance, à l’école, au cégep, à l’université, dans les établissements de santé, dans les cafétérias d’entreprises et dans les milieux de travail, du 20 au 22 septembre 2021, on fête les aliments locaux!

Toutes les institutions du Québec sont invitées à déployer de petites et grandes actions dans leur milieu pour faire connaître aux usagers l’importance de découvrir, cuisiner et déguster les produits du Québec!

 Les établissements participants pourront être éligibles à différents prix mis en jeu, pour un total de 8 000$. Joignez-vous à l’événement en inscrivant votre institution!

Ce projet est une initiative d’Aliments du Québec au menu et Équiterre,  avec le soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ).

L’événement s’insère dans le cadre du Défi 100% local  en collaboration avec les Tables de concertation bioalimentaire du Québec (TCBQ).