Carolanne Lacroix

Capitale-Nationale

L’Artiste-Pâtissière derrière Ma Pâtisserie

Artiste dans l’âme et ayant touché à quelques domaines dans le secteur artistique, Carolanne a un jour découvert la pâtisserie, en prenant avec une amie un petit cours sur la décoration de base des gâteaux. C’est alors qu’elle a remarqué un certain talent et un fort intérêt pour ce type de travail.

Elle a poursuivie cet intérêt qui s’est avéré une passion ! Une vraie passion ! ! !

Étant donné que la demande se faisait sentir, elle a débuté en réalisant quelques contrats pour la famille et les amis.

Armée d’un profond désir d’apprendre et de détermination, elle a choisi d’en faire sa voie et s’est inscrite dans le programme de formation en Pâtisserie. Elle souhaitait comprendre la chimie des desserts, se perfectionner et ainsi, pouvoir offrir à ses clients les meilleurs gâteaux, cupcakes et pâtisseries qui soient. La crème de la crème !

Perfectionniste, elle se soucie autant de la qualité des ingrédients utilisé qui composent ses pâtisseries, que de leur apparence. Cela lui permet de créer des produits totalement magique à découvrir et goûter, un plaisir pour les yeux et un délice pour le palet.

 

• Prix Mérites & Reconnaissances •

Depuis 2018: Expert culinaire Foodlavie par Zeste TV

2013: Lauréate du Grand Prix de la relève en restauration catégorie Pâtisserie offert par l’AQFORTH.

2012: Médaillé aux Olympiades Québécoises catégorie Pâtisserie.

2012: Mention spéciale de L’AOPMB.

2011-2012: Mention élève de l’année en Pâtisserie.

 

• Publications •

2021: Blog Wedding Chicks – Août 2021

2018: Magazine WeddingBells – Édition Printemps/Été

2018: Magazine Mariage Québec – Édition Printemps/Été

2016: Magazine Mariage Québec – Édition Automne/Hiver

2014: Magazine Mariage Québec – Édition Automne/Hiver