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Connaissez-vous les produits GASTROLUX ?

Gastrolux Biotan est vendu dans plus de 25 pays dans le monde entier et sa réputation continue de se développer.

Fabricant Danois à la renommée internationale et disponible au Québec, Gastrolux Biotan propose des ustensiles de cuisine haut de gamme pour une cuisine sans matière grasse, saine et savoureuse développés et fabriqués par une équipe dédiée de professionnelle.

Fabricant Danois à la renommée internationale et disponible au Québec, Gastrolux Biotan propose des ustensiles de cuisine haut de gamme pour une cuisine sans matière grasse, saine et savoureuse développés et fabriqués par une équipe dédiée de professionnelle.

Gastrolux met son savoir-faire au service de la qualité de ses produits. En effet, leurs produits sont reconnus parmi les plus résistants vendus dans le monde grâce à une combinaison de brevets uniques, une finition de pointe avec un travail méticuleux à la main, un contrôle rigoureux de la qualité, de l’origine des matières premières et des conditions de travail. La marque applique d’ailleurs les dernières normes européennes environnementales et peut ainsi se prévaloir de l’appellation « écoresponsable » en plus de disposer de deux brevets uniques : le revêtement BIOTAN et leur technologie pour l’Induction.

Les ustensiles de cuisine qu’ils proposent aujourd’hui sont le résultat de plus de 50 ans d’expérience, d’art, d’innovation, de recherche et de développement. En quelques mots, c’est  :

  • Plus de 50 ans d’expérience et une renommée internationale.
  • Des brevets uniques : le revêtement Biotan et l’induction.
  • Des produits 100% conçus au Danemark et pour un meilleur suivi de la production.
  • Un contrôle rigoureux de la qualité : un numéro de série gravé sous chaque ustensile pour un suivi qualité unique (voir rubrique « Garantie »).
  • Un respect des conditions de travail et des normes de sécurité.
  • L’application des dernières normes européennes environnementales « éco-responsable ».
  • Mais avant tout, ce sont des produits parmi les plus résistants au monde.

Quelques dates :

  • 1964 Erling Jensen coule les premières fontes en aluminium au monde
  • Année 80 Création du surfaçage antiadhésif Titan
  • 1998 L’équipe nationale de Norvège remporte le Bocuse d’Or en cuisinant avec les ustensiles Gastrolux
  • Aujourd’hui utilisation du Biotan

Dans leur démarche Gastrolux souhaite offrir les meilleurs ustensiles de cuisine au monde en combinant les fonctionnalités ergonomiques avec un design classique de qualité, résultant d’une cuisine saine et une expérience de cuisson extraordinaire.

LA PHILOSOPHIE CHEZ GASTROLUX :

Si quelque chose vaut la peine d’être fait, elle vaut la peine d’être bien faite. Par conséquent, notre but est de développer la qualité la plus élevée possible dans le domaine des ustensiles de cuisine.

  • Employer seulement les meilleures matières premières recyclables
  • Une production qui combine la finition de pointe et un travail méticuleux à la main.
  • Fournir la meilleure qualité de l’industrie, valeur et service à la clientèle absolus.

Aujourd’hui, Gastrolux propose une gamme de 34 produits déclinés en 2 versions :

  • Foyer gaz, électrique, halogène et vitrocéramique
  • Foyer induction
  • Manches, poignées, boutons de couvercle ergonomiques et résistant au four jusqu’à 260°C (500°F)
  • Fixation des manches et poignées brevetée selon DIN ISO 9001
  • Surface antiadhésive BIOTAN ®
  • Bord anti-goute renforcé
  • Contre poignée
  • Fond indéformable de 8mm d’épaisseur selon normes DIN, répartition et conservation optimale de la chaleur
  • Chaque poêle reçoit son propre numéro de « Contôle Qualité »

Mais qu’est-ce que le Biotan ?

Biotan® est un affinage de surface exclusivement élaboré pour les produits Gastrolux. Il s’agit de biominéraux intégrés qui donnent de l’élasticité ainsi qu’une haute résistance à l’usure, même en cas de rayure ou coupure qui assure une longévité antiadhésive inégalée.

Le BIOTAN une TECHNIQUE ET SURFACE ANTIADHÉSIVE

  • Une exclusivité de GASTROLUX
  • Robuste grâce à ses biominéraux.
  • Longévité – protège l’environnement.
  • Cuisson saine pauvre en graisse.
  • Meilleur effet antiadhésif.
  • Entretien facile.
  • Sans PFOA ni PFOS.

La poêle est disponible en plusieurs formats.

Il s’agit d’un ustensile de cuisson pour griller, saisir ou réchauffer sans matière grasse.

En allant au four, elle permet aussi de faire vos tartes, vos quiches, vos tartes Tatin, etc…

Conseils d’utilisation

Première utilisation

Vous venez d’acquérir des ustensiles de cuisine haut de gamme faciles d’utilisation et qui nécessitent un entretien simple. Afin de pouvoir utiliser les ustensiles pour la première fois, nous vous invitons à laver l’ustensile à l’eau chaude avec un liquide vaisselle pour enlever la paraffine d’usine, qui est de la cire d’abeille naturelle.

Il est recommandé de huiler le revêtement à l’aide d’un essuie-tout imprégné d’huile alimentaire de votre choix une fois que l’ustensile est sec.

Conseils pour une utilisation quotidienne

Les ustensiles Gastrolux ont été mis au point pour une utilisation quotidienne. Le revêtement BIOTAN permet de cuisiner sans matière grasse tous les aliments qui en contiennent naturellement tel que : les viandes, les poissons gras, les volailles. Certains aliments nécessiteront d’un peu de gras tel que les œufs ou les poissons secs comme la sole. Il vous suffira de mettre de la matière grasse avec un essuie-tout ou un pinceau de cuisine. Nous déconseillons fortement d’utiliser des matériaux tranchants tels que couteaux, robots, lames tranchantes, etc. dans les ustensiles de cuisson. 

Pour griller une viande sans matière grasse, il faut chauffer l’ustensile à vide, faire monter l’ustensile en température et lorsqu’il est à température, faire saisir la viande sans ajout de matière grasse.

Pour mijoter, vous pouvez partir à chaud ou à froid.

Pour faire cuire des légumes, il suffit de mettre vos légumes dans l’ustensile froid avec un verre d’eau et de couvrir avec le couvercle. Cette cuisson permet de garder tous les minéraux et vitamines contenus dans les aliments.

Pour cuire des pommes de terre avec peu de matière grasse, il suffit de commencer la cuisson avec un ou deux verres d’eau selon la quantité de pommes de terre, de couvrir avec le, lorsque les pommes de terre sont précuites, il vous suffit de mettre un peu d’huile de votre choix. Il faudra retirer le couvercle pour faire griller. Les pommes de terre vont griller et ne seront pas grasses.

Conseils pour le nettoyage 

Grâce à son revêtement robuste, vous pouvez nettoyer très facilement les ustensiles. Il est fortement recommandé de mettre votre ustensile chaud sous l’eau froide afin de créer un choc thermique et de décoller ainsi toute la calamine accumulée lors de la cuisson. Il suffira juste d’utiliser une éponge douce et du savon afin de dégraisser l’ustensile. Lorsque l’ustensile est froid, un liquide vaisselle de votre choix et une éponge permettent de dégraisser l’ustensile.

Inutile de faire tremper si vous faites brûler. Il suffit de faire le choc thermique et ensuite si besoin, de desquamer le fond de votre casserole avec l’éponge côté abrasif, sinon un liquide vaisselle pour dégraisser et nettoyer le tout.

ll faut éviter le lave-vaisselle qui a tendance à cuire les graisses et donc calaminer les ustensiles. Lorsqu’un ustensile est calaminé, vous pouvez mettre du vinaigre blanc à l’intérieur et laisser agir toute la nuit pour dissoudre les graisses brûlées.

Disponible chez : Cuisine et Vous / Spécialité commerciale et chez différents détaillants partout au Québec.

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