La tournée
Découvertes
Gourmandes
Gagnants SIAL Innovation 2022
Félicitations aux grands gagnants !
Mercredi 20 avril, la présidente du Jury Canadien SIAL Innovation, Isabelle Marquis, a annoncé les grands gagnants du concours SIAL Innovation 2022
MÉDAILLE D’OR
Grand Prix Or SIAL Innovation 2022 – GROUNDUP ECO-VENTURES pour leur gamme de farines et de mélanges à cuisiner faits d’ingrédients surcyclés.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné comme nouvel exemple d’économie circulaire rendue très accessible par la valorisation d’ingrédients rejetés en produits pratiques, nutritifs et gourmands.
MÉDAILLE D’ARGENT
Grand Prix Argent SIAL Innovation 2022 – ALIMENTS MERJEX INC. pour leur produit TEMPEHINE, gamme de tempeh hachés biologiques, marinés et précuits.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour la qualité de composition et l’utilisation d’un nouveau procédé faisant du tempeh un ingrédient prêt à l’emploi très polyvalent et permettant d’ajouter des protéines végétales à une grande variété de repas.
MÉDAILLE DE BRONZE
Grand Prix Bronze SIAL Innovation 2022 – LA PRESSERIE pour leur gamme de vinaigrettes crues et non pasteurisées faites de fruits et légumes pressés à froid.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour leur composition simple et naturelle, l’utilisation d’ingrédients frais et le procédé de pressage à froid qui ajoute une sophistication aux produits.
PRIX DEVELOPPEMENT DURABLE
Prix spécial Développement durable SIAL Innovation 2022 – PARAMO SNACKS pour leur produit GOOD CHIPS, croustilles de betterave et yacon biologiques sans huile ni sucre ajouté.
Pourquoi ce produit ?
Sélectionné pour la naturalité et l’authenticité du produit découlant de l’origine des ingrédients, le procédé de transformation et les engagements pertinents du fabricant en matière de développement durable.
Chefs relié(s)
Autres articles et chroniques
Les rencontres de Justine 🙂 🍽
LYO & CO Comme je suis excitée de te présenter Karissa Paré, fière représentante du trio d’entrepreneures qui se cachent derrière l’entreprise Lyo & Co […]
Fourchette bleue lance sa liste des espèces marines recommandées 2024
Exploramer avec son programme Fourchette bleue publie sa 15e liste des espèces marines issues des pêches durables du Saint-Laurent. Bien que l’année 2024 soit fortement impactée dans […]
