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La brigade

David Janelle

Chef – propriétaire du restaurant La Cuisine depuis 2017. Originaire de Saguenay, David Janelle fait partie de l’équipe depuis plusieurs années où il a d’abord été sous-chef. Fier représentant de la région du Saguenay-Lac-Saint-Jean, il se fait un point d’honneur de mettre à l’avant-scène les produits issus du terroir et à partager l’identité culinaire d’ici. Son passage à l’émission Combat des villes , diffusée à Radio-Canada, a été fort remarqué.

En 2019 le restaurant a gagné le prix Aliments du Québec au menu ce qui a aidé à faire connaître les produits d’ici et faire rayonnez sa région à travers le Québec. Il est enseignant à l’école primaire Le Millénaire ou il donne des cours de cuisine, il est aussi impliqué depuis plusieurs années dans la Fondation de ma vie et pour Leucan des causes qu’il lui tienne particulièrement à cœur.

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