Aliments du Québec au menu : 15 établissements en nomination pour le Prix restaurateur 2024 !

Aliments du Québec a récemment annoncé les restaurants nommés pour le Prix restaurateur 2024 de son programme reconnaissance Aliments du Québec au menu.

Créé en 2014 par Aliments du Québec en collaboration avec l’Association Restauration Québec (ARQ), le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu qui faite son 10ème anniversaire, c’est plus de 900 restaurants qui réservent une place de choix aux produits alimentaires québécois dans leur cuisine.

Le Prix restaurateur a été pensé afin de valoriser les restaurateurs reconnus au programme qui se démarquent par leurs actions et leur implication pour s’approvisionner, utiliser et mettre en valeur les aliments québécois auprès de leur clientèle.

Quel restaurant remportera le Prix restaurateur 2024 ?

Aliments du Québec a présenté la liste des 15 restaurants nommés pour l’édition 2024 de la 7ème édition du Prix restaurateur de son programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu. En effet, suite à l’analyse de l’ensemble des établissements membres, quinze restaurants à travers le Québec se sont distingués cette année par leur engagement exceptionnel envers l’approvisionnement local. Avec un taux d’approvisionnement local impressionnant se situant entre 93% et 99%, les dossiers des restaurants suivants seront présentés et évalués par un jury composé de personnalités de l’industrie de la restauration et de l’alimentation  :

Voici les 15 restaurants en nomination :

Bas-Saint-Laurent 

Auberge Comme au premier jour, Saint-Pacôme

Côté Est, Kamouraska

Capitale-Nationale 

ARVI, Québec

Le Saint Laurent – Fairmont Le Manoir Richelieu, La Malbaie

Centre-du-Québec

Au Pâturage, Sainte-Perpétue

Chaudière-Appalaches

Auberge des Glacis, L’Islet

Restaurant 1668, Saint-Georges

Côte-Nord

Chez Mathilde, Tadoussac

Estrie

Les Mal-Aimés, Cookshire–Eaton

Le Vintage 5080, Sherbrooke

Laurentides

Baumier – Bar à vin, Piedmont

Recto Verso, Sainte-Adèle

Montérégie

Nord Laboratoire culinaire (Ström spa nordique),Chambly

Montréal

Billy, j’ai faim!, Montréal

Saguenay-Lac-Saint-Jean

Le Baumier, Saint-Félicien

« Nous sommes ravis de constater l’engagement croissant des restaurateurs québécois à mettre en valeur les produits locaux dans leurs menus. Cette 7^e édition du Prix restaurateur témoigne non seulement du savoir-faire des restaurateurs, mais aussi de leur dévouement à soutenir les producteurs d’ici et à offrir des expériences culinaires uniques à leurs clients. En ce début de saison estivale, n’hésitez pas à planifier des escapades dans toutes les régions du Québec et à faire honneur à ces tables d’exception. Félicitations à tous les nommés pour leur contribution remarquable à la promotion des aliments québécois. », Mathilde Laroche-Bougie, gestionnaire du programme Aliments du Québec au menu

Bon à savoir

Les trois restaurants finalistes parmi les 15 sélectionnés seront annoncés en octobre et le restaurant gagnant sera dévoilé en novembre prochain.

Les lauréats des années précédentes :

2023 : Le Géraldine, Saint-Eustache

2022 : O’Thym, Montréal

2021 : La Maison Boire, Granby

2020 : Le Champlain du Fairmont Le Château Frontenac, Québec

2019 : La Cuisine, Chicoutimi

2018 : Chez Boulay, Québec

Pour plus d’information sur le programme de reconnaissance Aliments du Québec au Menu, c’est par ici.

(Crédit photo: Courtoisie)

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