Ingrédients
- 180 g de chocolat mi sucré
- 125 ml de crème 35% légèrement chauffé (1/2 tasse)
- 15 ml de Porto ou fortifié de votre choix (1 c. à soupe)
Préparation
- Dans un cul de poule déposer le chocolat puis verser la crème chaude dessus.
- Cuire le tout au bain-marie à feu doux pour ne pas trop chauffer le chocolat.
- Incorporer le Porto et mélangez.
- Laisser refroidir a température pièce et recouvrir d’une pellicule plastique.
- Refroidir puis façonner des boules que vous mettrez au réfrigérateur sur papier parchemin.
- Saupoudrez de cacao et servir !
Yoann Duroy
Animateur, chroniqueur, planificateur d’évènements gourmands et spécialiste du secteur bioalimentaire
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
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