Ingrédients
- 1 paquet de pâte feuilletée (350 g à 400 g)
- 4 tasses d'épinards hachés (1000 ml)
Pour la tartinade :
- 1 paquet de fromage à la crème (220 g à 300 g)
- 2 à 3 c. à soupe d'aneth frais haché (30 à 45 ml)
- 1/2 oignon moyen coupé en petits dés
- 2 c. à soupe de lait (30 ml)
- 1 c. à thé de fleur de sel (5ml)
- Plusieurs tour de poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Dans un bol à mélanger, déposer le fromage à la crème et réserver.
- Au micro-ondes, réchauffer quelques secondes le lait, puis l'ajouter au fromage à la crèmem et bien fouetter.
- Ajouter l'aneth, les épinards et les oignons, puis poivrer généreusement.
- Sur une surface de travail propre, étaler la pâte feuilletée et la couvrir du mélange de fromage et ajouter la fleur de sel.(Vous pouvez la couper en plusieurs carrés ou rectangles pour que la surface soit plus petite et que vos futures rondelles soient aussi plus petites, donc format "bouchées".)
- Rouler la pâte afin de créer un billot. (Vous pouvez ranger au frigo quelques heures ou couper tout de suite.)
- Couper en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposer sur une plaque allant au four, couverte d'un papier parchemin ou d'une feuille en silicone. Cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit cuite. (Pour une allure plus dorée, battre un jaune d'œuf avec 1 c. à thé de lait et badigeonner avant d'enfourner.)Servir tiède.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
Se conserve cuit 3 jours au réfrigérateur.
Variante possible en remplaçant ou en ajoutant aux épinards des tranches de saumon fumé (120 à 200 g)
Photos : Karianne BoulangerProduits en lien avec cette recette
Roulés feuilletés aux épinards
