Ingrédients
Préparation 1
- 1 œuf
- 125 ml de sirop d'érable (1/2 tasse)
- 60 ml de cassonade (ou de sucre d'érable) (1/4 de tasse)
- 80 ml de compote de pommes non sucré (1/3 de tasse)
- 60 ml de yogourt grec nature (1/4 de tasse)
- 5 ml d'extrait de vanille (1 c. à thé)
Préparation 2
- 10 ml de cannelle moulue (2 c. à thé)
- 5 ml de muscade moulue (1 c. à thé)
- 250 ml de farine de blé (1 tasse)
- 2,5 ml de poudre à pâte (1/2 c. à thé)
- 2,5 ml de bicarbonate de soude (1/2 c. à thé)
Préparation 3
- 250 ml de pommes en petits cubes (1 pomme moyenne) (1 tasse)
- 125 ml de flocon d'avoine (1/2 tasse)
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F en s'assurant de placer la grille au centre du four.
- Beurrer un moule "à pain". Réserver.
- Dans un grand bol, fouetter ensemble les ingrédients de la préparation 1, jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
- Dans un autre récipient, incorporer les ingrédients de la préparation 2 ensemble, puis les ajouter en trois reprises au mélange de la préparation 1. Bien mélanger le tout.
- À l'aide d'une spatule ajouter les ingrédients de la préparation 3 au précédent mélange. Une fois le tout bien mélangé, verser dans le moule à pain.
- Cuire au four de 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.Laisser tiédir et démouler sur une grille et réserver.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
Utilise ce pain pour en faire du pain doré, tu vas capoter !!!
Il se mange au déjeuner, en collation, au dessert : c’est un passe-partout !
Pour les gourmands ajouter un CARAMEL SALÉ et/ou de la CRÈME GLACÉE pour le service, c’est un délice !
Photo : Mélanie Émond Photographe
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