La tournée
Découvertes
Gourmandes
[WEBINAIRE] – Mise en marché
« Les tendances 2024 en commerce de détail »
VRTKL.media, l’éditeur des médias HRImag et Détaillant Alimentaire, annonce la tenue de son tout premier webinaire, « Les tendances 2024 en commerce de détail », qui aura lieu le 21 novembre 2023 (durée de 60 minutes).
Présenté par le Réseau Canadien d’Innovation en Alimentation (RCIA) et en collaboration avec quatre experts reconnus dans leur catégorie, ce webinaire dévoilera les tendances produits alimentaires ainsi que celles de la demande. Il traitera aussi des technologies les plus innovantes ainsi que des futurs concepts de magasins.
Modéré par Alain Dumas, le webinaire rassemblera notamment Sylvie Cloutier, directrice général du Conseil de la Transformation Alimentaire du Québec (CTAQ), Francis Parisien, vice-président principal Ventes PME Canada, Carl Boutet, stratège en commerce de détail et science de la consommation, et Stewart Samuel, directeur de Retail Futures chez IGD.
Ce webinaire d’une durée d’une heure donnera par la suite lieu à une série d’articles sur chacune des sous-thématiques : les tendances de consommation, les tendances produits, les tendances technologies et les tendances de concepts de magasins de détail. Ces articles seront disponibles sur Détaillant Alimentaire.
Cliquez ici pour vous inscrire au webinaire
Chefs relié(s)
Autres articles et chroniques
PA vous parle de bière 🍻
Cette semaine on met en ligne l’épisode vidéo du L4Pack Verticale Vox and Hops. (S02E26) Vous avez trouvé les 4pack? Où? Vous avez aimé? Merci […]
Tortilla libre – Un manifeste gourmand
Quand la solitude devient un festin Par Yoann Duroy, pour Goûtez le Québec Dans un monde où la cuisine est souvent synonyme de partage, Héloïse Leclerc propose un contrepoint lumineux : celui de la solitude choisie comme terrain de création culinaire. Avec TORTILLA LIBRE – Un manifeste gourmand, la créatrice culinaire québécoise signe un ouvrage hors du commun, à la croisée des genres : un livre de recettes, un récit personnel, un manifeste artistique et un objet de collection. Une tortilla pour tout réinventer Ce n’est ni un livre de cuisine traditionnel ni un simple carnet de recettes. TORTILLA LIBRE est un appel au jeu, à l’improvisation et à la liberté intérieure. Au centre de cette aventure sensorielle : la tortilla. Souvent reléguée au rôle d’enveloppe ou de base rapide, elle devient ici matériau de création infini, revisité au gré de l’inspiration, des cultures et des envies. De la fusion improbable d’un jianbing chinois et de saveurs mexicaines, jusqu’aux tartelettes portugaises au cœur de framboise faites à base de tortilla, chaque recette raconte une histoire de détournement gourmand, accessible mais jamais banale. Une journée en douze chapitres L’ouvrage se structure en douze chapitres, calqués sur les heures d’une journée. Ce rythme, doux et organique, nous plonge dans l’intimité de l’auteure, qui livre ses pensées au fil de ses gestes culinaires. À chaque heure, une recette, une ambiance, un moment. On y trouve : Chaque page devient ainsi une invitation à ralentir, à s’écouter et à se nourrir autrement. Une démarche intime et assumée “Après avoir choisi de vivre seule tout en restant en couple, j’ai redéfini ma relation à la nourriture… et à l’intimité avec moi-même.” Cette déclaration donne le ton du livre. Héloïse Leclerc ne se contente pas de partager des plats : elle expose sa trajectoire personnelle, en toute sincérité. Dans cette solitude assumée, elle découvre une nouvelle façon d’habiter sa cuisine, son corps et son quotidien. Le tout sans jamais tomber dans l’austérité : au contraire, tout est joie, intuition, beauté brute. […]
