Emmanuel Robert

Capitale-Nationale

Emmanuel Robert, un chef passionné et autodidacte, a parcouru un chemin culinaire unique au cours de ses 20 années d’expérience. Son amour pour la cuisine a commencé modestement dans les cuisines asiatiques, où il a perfectionné ses compétences en travaillant aux côtés de maîtres cuisiniers. 

Après avoir été propriétaire de restaurants de cuisine asiatique pendant 13 ans, Emmanuel a décidé de suivre sa passion pour la cuisine barbecue. Il a ouvert sa propre saucisserie, où il a expérimenté avec des marinades, des fumages et des grillades. C’est là qu’il a découvert sa véritable vocation : créer des saveurs extraordinaires à partir d’ingrédients simples. 

Son parcours atypique l’a amené à travailler avec peu de moyens, mais cela ne l’a jamais découragé. Au contraire, il a transformé chaque contrainte en opportunité. Emmanuel est devenu un maître du grill, mélangeant des épices, des herbes fraîches et des sauces maison pour créer des plats qui font saliver les papilles. 

Aujourd’hui, le chef vit une nouvelle aventure passionnante chez Doyon Després : tester divers appareils de cuisson d’extérieur. Que ce soit un gril à gaz, un fumoir aux granules, un barbecue au charbon de bois, une plancha ou un four à pizza, il explore chaque option avec enthousiasme. 

Emmanuel, un chef autodidacte au parcours inspirant, nous rappelle que la passion et la créativité sont les ingrédients essentiels pour réussir dans le monde de la cuisine.