Ingrédients
- 8 unités de pomme de terre moyennes, cuites et coupées en dés
- 1 1/2 tasse de mayonnaise maison (375 ml)
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre (30 ml)
- 2 c. à soupe de sirop d'érable (30 ml)
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15 ml)
- 1 c. à table de sel (5 ml)
- 1 c. à table de poudre d'ail (ou ails frais) (5 ml)
- 1/2 c. à table de poivre (2,5 ml)
- 2 unités de branches de céleri branche, coupé en morceau
- 1 tasse d'oignon émincé (250 ml)
- 5 unités d'œufs dur
- 1 c. à thé de paprika (5 ml)
- QS de ciboulette finement ciselé (facultatif)
Préparation
- Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les laisser refroidir à température ambiante, les peler et les couper en morceau.Placer les pommes de terre coupées en dés dans un grand bol et réserver.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sirop d'érable, la moutarde, le sel, la poudre d'ail et le poivre.
- Ajouter le mélange aux pommes de terre, ajouter le céleri et les oignons et bien mélanger le tout.
- Incorporer les œufs durs et saupoudrer d'un peu de paprika.Ajouter la ciboulette ciselée et servir.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
Vous pouvez bonifier votre salade en ajoutant les morceaux de bacon ou des graines de tournesols ou noix de votre choix.
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