Ingrédients
Oignons confits
- 30 ml d'huile de canola (2 c. à soupe) (Cuisine Poirier)
- 1 gros oignon ciselé finement
- 1 branche de thym frais, au goût
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de poivre du moulin
Tartelettes
- 1/2 paquet de pâte feuilleté (Première Moisson)
- 1 oeuf battu
- 2 tomates italiennes tranchées
- 250 ml de fromage Victor et Berthol râpé (1 tasse) (Fromagerie du Champs à la Meule)
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
Oignons confits
- Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile.
- Cuire doucement les oignons 10-15 minutes ou jusqu’à une belle coloration doré (caramélisé).
- Assaisonner de sel, de poivre et de thym frais au goût, puis réserver.
Tartelettes
- Prendre un morceau de pâte feuilleté et le dérouler sur un plan de travail.
- À l’aide d’un emporte- pièce rond, coupez 12 portions.
- Déposer les morceaux sur une plaque à biscuit munis de papier parchemin et les badigeonner d’œuf battu.
- Ajouter une tranche de tomate sur chacun et garnir d’oignon caramélisé et de fromage râpé.
- Cuire au four 20 à 25 minutes (ou jusqu’à belle coloration). Sortir du four.
Notes – conseils – trucs – astuces – découvertes
Servir en canapé ou en entrée avec une verdure acidulé.
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