La tournée
Découvertes
Gourmandes
Podcast
PA vous parle de bière 🍻
lPA Podcast
S02E23 – Fût, Barrique, Foudre, Cask, Tonneau ! 🍺
Il y a longtemps que je souhaite parler avec Olivier Moreau de la Tonnellerie Moreau .
Lorsque Jan-Philippe Barbeau m’a dit être interessé aussi, nous devions avoir une jasette avec lui. Les tonneaux sont utilisés dans plusieurs domaines, et si vous aviez des questions à ce sujet, j’espère que cela y répondra.
Sinon, on y retournera avec vos questions haha !
Bonne écoute !
Podcast
Chefs relié(s)
Autres articles et chroniques
Podcast
PA vous parle de bière 🍻
🍻 La Cuvée – Présentation de l’image de marque 🍻 Après 3 ans d’absence, c’est le retour très attendu de @lacuvee. C’est la 9ème édition […]
Articles
Sélection Printanière 2025 : Bières artisanales du Québec à découvrir...
À l’occasion de la Fête des Mères et du début de la belle saison, voici une sélection de bières artisanales québécoises qui sauront accompagner vos moments conviviaux. Ces choix mettent en lumière la créativité et l’authenticité des microbrasseries locales. 1. Brica Brac – Sutton Brouërie (Sutton, Québec) Style : Lager blonde aux levures sauvagesAlcool : 4,9 %Ingrédients : Manioc, riz basmati, levures Brettanomyces La Brica Brac est une lager blonde translucide à 4,9 % d’alcool, brassée avec des levures Brettanomyces, du manioc et du riz. Le manioc, un tubercule populaire en Afrique et en Amérique centrale, apporte une texture unique à cette bière. Ce mélange original offre une bière légère et complexe, avec des notes subtiles d’abricot et de châtaigne en bouche. La finale est sèche, avec un goût distinctif de riz basmati et une légère amertume agréable. 2. Tangorino Habanero – Memento Brasserie Artisanale (Montréal, Québec) Style : Gose à la tangerine et au piment HabaneroAlcool : 5,8 %Couleur : Orange opaque La Tangorino Habanero est une Gose à la tangerine et au piment Habanero, titrant à 5,8 % d’alcool. Cette bière audacieuse marie l’acidité de la tangerine, le salé de la Gose et le piquant du Habanero. Dès l’ouverture, les arômes d’agrumes envahissent le nez, suivis d’une salinité typique de la Gose. En bouche, elle offre une expérience gustative rafraîchissante et épicée. 3. Murdoch IPA – Pit Caribou […]
Articles
