Ronan Ulliac

Montréal

Originaire de Nantes, Ronan vit maintenant au Québec depuis puis de quatre ans et s’y plaît beaucoup.

Il a d’abord étudié la cuisine en France à l’école hôtelière, puis s’est spécialisé en pâtisserie par la suite. Il a travaillé dans certains des plus grands restaurants étoilés de France, dont La Côte Saint-Jacques et l’Auberge des Templiers. Ayant toujours eu l’envie de voyager, à ses 24 ans il a eu l’opportunité d’aller travailler au restaurant DANIEL en tant que Chef de Partie à New-York Après cette expérience il à poser ses valises à Montréal où il a travaillé en tant que sous chef au restaurant La Chroniques, puis comme Sous chef à Maison Boulud au Ritz Carlton Montreal.

Il affirme que toutes ses expériences lui ont apporté beaucoup de rigueur et une excellente maîtrise des techniques culinaires. Il décrit sa cuisine comme étant française, classique et moderne.

Il a participé à la 12ème saison de l’émission Les Chefs! pour le défi que cette émission propose et son amour des compétitions : « J’ai fait beaucoup de sports compétitifs quand j’étais jeune, et Les chefs!, ce n’est pas tous les jours qu’on peut vivre une expérience comme celle-là! ». Il en est ressorti avec les honneurs comme grand gagnant de l’édition 2023.

Déterminé et passionné par son métier, Ronan officie à présent comme chef de cuisine au Consulat général de France à Montréal où il a plaisir de faire découvrir les produits du Québec aux invités du monde entier..