Pâte à crêpes fines de Rémi
Servings 4 personnes
Ingredients
- 2 œufs
- 250 ml de farine tout usage non blanchie (1 tasse)
- 125 ml de lait (1/2 tasse)
- 175 ml de bière blanche (3/4 tasses)
- 5 ml de sel (une pincée)
- 30 ml de beurre fondu (2 c. à soupe)
Instructions
- Tamiser la farine et mélanger tous les ingédients secs ensemble.Faire un puit.
- Ajouter les oeufs dans le mélange sec, mélanger et ajouter le lait de manière progressive tout en partant pour ne pas faire de grumeaux.
- Ajouter le beurre fondu, continuer à mélanger et ajouter la bière.Laisser reposer quelques heures avant utilisation.
Notes
*Astuce : Utiliser de la bière au lieu du lait dans votre mixte à crêpe afin de le rendre plus léger et aérien.