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Relish maison
Préparation
15
minutes
minutes
Cuisson
5
minutes
minutes
Total
portions
3
pots Masson de 500ml
nutrition
calories
Ton jardin déborde de 🥒 ou 🍅 ? Voici une recette de relish maisons qui contient peu de sucre et aucun agent de conservation synthétique.
Ingrédients
1x
2x
3x
▢
5
concombres moyens coupés finement
(enlever les pépins)
▢
1
oignon jaune coupé très finement
▢
1
piment Habanero coupé très finement
▢
1
poivron vert coupé très finement
▢
1
tasse
de vinaigre de cidre de pomme biologique
▢
1/2
tasse
de miel non pasteurisé
▢
1/2
tasse
de sel marin
▢
1
c. à thé
de chaque (clou de girofle, muscade et curcuma)
▢
1
c. soupe
de chaque (graines de moutarde et de céleri)
Préparation
Couper les légumes, les mélanger ensembles et les déposer directement dans les pots Masson de 500 ml.
Dans un chaudron, mettre le vinaigre, le miel, le sel et les épices, mélanger régulièrement, puis porter à ébullition.
Une fois l'ébullition de notre liquide, retirer du feu immédiatement.
Finalement, ajouter le liquide encore bouillant directement dans les pots Masson jusqu'au rebord.
Couvrir et se conserve au frigo quelques mois.
Notes - conseils - trucs - astuces - découvertes
Source : @Marylem_cuisine
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