Légumes d’hivers, façon Tartare
Préparation 20 minutes minutes
Cuisson 35 minutes minutes
Total
portions 4 personnes
nutrition calories
Cette entrée fraîche et crémeuse de Julie DesGroseillers, Nutritioniste, met en vedette les légumes d’hivers (Betteraves, panais, carottes) de délicieuse façon et gourmande. Une explosion de saveurs et de couleurs!
Notes - conseils - trucs - astuces - découvertes
Les légumes cuits sur la plaque se conservent 48 h au réfrigérateur.
Une fois assemblé, le tartare est meilleur lorsque consommé immédiatement.
Il ne se congèle pas.
L’oignon vert peut être remplacé par 25 ml (5 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée.
(Crédits : Recette et photo: Julie DesGroseilliers, nutritionniste)
Variante :
Ajoutez du croquant avec des noix de votre choix ou graines de tournesol légèrement torréfié.
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