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–
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Invisible aux pommes
Préparation
20
minutes
minutes
Cuisson
40
minutes
minutes
Total
portions
6
personnes
nutrition
calories
Simple, léger et gourmand !
Ingrédients
1x
2x
3x
▢
50
g
de farine tout usage
▢
3
œufs
▢
100
ml
de lait
(environ 1/2 tasse)
▢
20
g
de beurre fondu
▢
1,2
kg
de pommes, soit environ 8 unitées
(mélanger des variétés sucrées et des acidulées)
▢
15
ml
de poudre à pâte
(1 sachet de levure chimique)
▢
1
pincée
de sel
Préparation
Préchauffer le four à 390°F (200°C)
Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure chimique, la pincée de sel et bien mélanger le tout.
Ajouter les œufs et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite le lait et le beurre fondu, puis mélanger à nouveau.
Éplucher et couper finement les pommes, environ 1 à 2 mm d’épaisseur.
Remplir un moule à cake des tranches de pommes en les empilant les unes sur les autres comme un millefeuille ou un gratin Dauphinois.
Répartir équitablement la pâte à la louche sur les pommes dans le moule.
Enfourner le gâteau à 390°F (200°C) pour environ 40 minutes
Quand le gâteau est refroidi, le démouler et saupoudrer de sucre glace avant de découper de belles tranches pour servir.
Notes - conseils - trucs - astuces - découvertes
Pour que les pommes n’oxydent pas, les plonger dans de l’eau citronné le temps.
Un sachet de levure chimique contient 10 g de poudre, ce qui correspond à la dose pour 500 g de farine.
Tout sur les pommes sur
www.lapommeduquebec.ca
Source : François-Régis Gaudry / Lauranne Thomas
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