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Farine sans gluten
Préparation
Cuisson
Total
portions
nutrition
calories
Ingrédients
▢
900
g
de farine de riz brun
▢
340
g
de fécule de pomme de terre
▢
60
g
de fécule de maïs
▢
65
g
de fécule de tapioca
▢
10
g
de gomme de Xanthane
Préparation
Mélanger tous les ingrédients.
Notes - conseils - trucs - astuces - découvertes
Il est très avantageux financièrement de faire sa farine sans gluten soi-même.
La gomme de Xantane coûte un peu cher mais on en mets très peu.
Pour les gâteaux, je l'utilise à quantité égale à celle de farine de blé.
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